|
Консервирование
Лучшие 10 рецептов категории Консервирование
|
Рецепт Помидоров консервированных с кожицей Томаты для консервирования отбирают свежие, плотные, ярко-красного цвета и равномерные по величине.Требуется заливка горячей водой с содержанием соли до 4 процентов (то есть на одну банку консервов емкостью 1,0 л с учетом соотноше ...
Метки: помидоры.
Рейтинг: 5 | | |
|
Рецепт консервирования сока из черной смородины Для получения сока ягоды черной смородины должны быть спелыми и свежими. Рекомендуются следующие сорта: Голиаф, Лия плодородная, Юрьевка, Дижонская, Чудо Жиронды и др.Сок из черной смородины обладает высокой кислотностью и витамин ...
Метки: черная смородина.
Рейтинг: 5 | | |
|
Рецепт варенья из ревеня Для варенья пригодны нежные черешки ревеня.Их моют, дают стечь воде, сортируют, режут поперек на кусочки в 1,5 см, удаляя отдельные волокнистые нити.Отсортированные кусочки бланшируют в кипящей воде в течение одной минуты, после ч ...
Метки: ревень.
Рейтинг: 5 | | |
|
Рецепт варенья из дыни Для варенья пригодны не полностью созревшие дыни с плотной и ароматной мякотью. Дыни моют, дают стечь воде, разрезают на две половинки, очищают от семян, внутренней мякоти и кожуры, разрезают на кусочки прямоугольной формы толщин ...
Метки: дыня.
Рейтинг: 5 | | |
|
Актинидия в сахаре Для приготовления актинидии в сахаре пригодны только свежие зрелые плоды. Ягоды сортируют, моют, дают стечь воде, слегка подсушивают, после чего измельчают и смешивают с сахарным песком из расчета 1 кг ягод на 1 кг сахара. Учитыва ...
Метки: актинидия.
Рейтинг: 5 | | |
|
Фруктовое пюре Стерилизованное фруктовое пюре готовят из свежих и спелых слив, яблок, абрикосов. Не допускаются в переработку плоды гнилые, заплесневелые, раздавленные и сильно загрязненные. Сырье сортируют, моют, очищают от пл ...
Метки: сливы, яблоки, абрикосы.
Рейтинг: 5 | | |
|
Рецепт помидоров консервированных в томатном соке Для укладки в банки берут томаты сливовидной формы диаметром до 3-4 см, а также мелкие круглые томаты диаметром до 4-5 см, свежие, плотные, без повреждений. Отсортированное сырье очищают от плодоножек, промывают в чистой воде и ук ...
Метки: помидоры.
Рейтинг: 0 | | |
|
Рецепт помидор консервированных без кожицы Мелкие томаты круглей или сливовидной формы сортируют по величине, степени зрелости и окраске. Удаляют поврежденные мягкие плоды и плодоножки, моют, дают стечь воде. Затем укладывают в дуршлаг, погружают в кипящую воду на 1-2 мину ...
Метки: помидоры.
Рейтинг: 0 | | |
|
Рецепт соления зеленых и бурых томатов Томаты сортируют по цвету и размеру, удаляют плодоножки, поврежденные и мятые плоды, моют, дают стечь воде, укладывают в баллон, добавляют укроп, лист хрена, зелень сельдерея и стручковый горький перец.В баллон емкостью 10 л уклад ...
Метки: помидоры, хрен, укроп.
Рейтинг: 0 | | |
|
Рецепт фаршированных квашеных баклажанов Отобрав плоды темно-фиолетовой окраски, одинаковые по величине, невялые, их моют и удаляют плодоножки. В каждом баклажане делают сквозную прорезь по длине, отступив от концов на 2-3 см. Затем баклажаны проваривают в воде, в котору ...
Метки: баклажаны, морковь.
Рейтинг: 0 | | |
|
|
|
